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《扬子晚报》特别报道:人工育河豚 世界又一景

发布日期: 2012-07-01 09:29:00    发布者: administrator    浏览次数:
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海安是江海平原的一颗明珠,农业农村工作中曾力折很多桂冠。一位分管农业的领导曾经用“四个第一”评说海安的农业:人工养殖河豚,世界第一;一条斑紫菜育苗,亚洲第一;茧丝绸产业化经营水平,全国第一;禽蛋生产,江苏第一。最近几年在“苏通大桥开通之后、上海人何处去?”的研究实践中,人们又在重新审视海安吸引上海人的新亮点。

海安河豚

旅游饮食新亮点

每一个区域,旺盛的旅游人气背后都有一个闪亮的“卖点”,吸引着众多旅游爱好者不约前往。

历史旅游看杭州,其突出饮食卖点是“西湖龙井茶”。“西湖龙井”这张杭州的“金名片”,经过杭州乃至中国历史文化多年的浸泡,享有“绿色皇后”的美称,以其特有的美誉度在中国茶界赢得至尊地位。这张“金名片”,带动杭州最早占据长三角旅游市场的头把交椅,抢先一步拉动杭州相关产业的发展,茶馆、茶经济、茶文化成为杭州最具地域文化特色的产业。

当今旅游看苏南,其突出饮食卖点是“昆山大闸蟹”。俗语说,秋风起,蟹脚痒,当大闸蟹在湖底爬来爬去的时候,上海人对大闸蟹的期盼也越来越强烈了。据不完全统计,大闸蟹上市期间,每个上海人每年平均吃掉大闸蟹10多只,“大闸蟹”与上海人结下不了情缘,所以秋风起时上海人去苏南一定要品尝大闸蟹,而上海人想吃大闸蟹首先想到去苏南,聪明的苏南人更是做足了大闸蟹的文章,开辟旅游专线,挖掘品蟹文化,把“大闸蟹”的品牌效应发挥到极点。

苏通大桥开通之后的旅游看沿海,海安的“河豚”美食最近几年已经成为其突出卖点。他们借鉴杭州、苏南等地发展旅游业的经验,立足本地资源,精心策划,已逐步把“河豚”打造成做“火”海安旅游的“引子”、驱动海安“三产”、拉动县域经济发展的强劲动力。

独特优势

突破人工养殖关

海安具有独一无二、做“火”“河豚”美食游的三大潜势。

首要的是“吃”有美食。“一朝食得河豚肉,终身不爱天下鱼”。众所周知,河豚乃长江尤物,其品质位居“长江三鲜”(河豚、鲥鱼、刀鱼)之首。在日本河豚鱼享有“菜肴之冠”的美誉。但河豚是有毒的,所以有“拼死吃河豚”之说。海安经过十多年的攻关,研究了人工繁殖、养殖、控毒、去毒等系列核心技术,攻克养殖河豚这一世界性难题,将养殖河豚鱼的毒素控制在安全食用范围内。“可以放心食用”的河豚鱼,这是海安掌握的核心技术,这是开发一个不可复制产业的难得前提。

二是“品”有文化。文化是一个城市的竞争力。海安历史源远流长,早在新石器时代,就有青墩先民刀耕火种、繁衍生息。历史孕育了海安灿烂的非物质文化,海安花鼓、海安苍龙舞、海安罗汉龙、海安面塑等都是旅游开发梦寐难寻的资源。这里抗日战争时期一度为苏北抗战的指挥中心。历代人才荟萃、英雄辈出,每一个人物都是一段故事,每一段故事都是一束文化,每一束文化都是远扬海安不可多得的载体。

三是“玩”有去处。近年来,海安县委、县政府高度重视旅游业的发展,完善配套措施,精心包装,开发出一些旅游线路,初步构筑了海安旅游的框架,如海滨现代农业观光之旅,以青墩新石器遗址为龙头的里下河湿地公园观光之旅,以苏中七战七捷纪念馆、韩国均故居为主体的红色之旅,以“七星湖”、“北海农庄”为主体的“休闲之旅”。今后要在这些工作的基础上,寻找一条主线,打响“河豚”品牌,完善配套措施,丰富旅游内容,推进海安旅游业步入佳境。

金百利龙头

引领发展的风骚

打响海安“河豚”美食游把握三项重点:

一是定位:休闲旅游。按照旅游发展的国际规律,人均GDP在1000美元左右的时候,观光是主要的旅游方式;而当人均GDP达到3000美元的时候,休闲旅游将会成为主流。与“上车睡觉,下车拍照,回来一问都不知道”的观光旅游相比,休闲旅游停留时间长、私人化、生活化,是脱离了对物质基础追逐的人们的生命加油站和精神调节方式。

二是创意:“可以放心食用”的河豚。现在,旅游进入创意竞争时代,创意的力量正在颠覆旅游业界,全新的创意,才能真正做到以差异化赢得竞争。创意商业模式、创意形象设计,这是消费者购买的主要因素,是旅游形象设计和品牌文化。

三是推介:河豚宴。在面对林林总总的传播信息中,如何让旅游者在无数类似的信息中“眼前一亮”,需要创新和设计。如何设计极有创意的传播,拉近与旅游者的距离,并从中让旅游者产生美感,成为推介成功的主旨。海安每年举办春、秋经贸洽谈会,还经常组织农民运动会,可以结合这些活动,举办“河豚宴”,形成海安特色。

既然连接上海、苏南的大通道已经打开,就让我们把江海美食——海安河豚这一旅游的最大卖点做到极致,一直做到全世界。值得欣慰的是,最近海安金百利娱乐已经批准成为国家级龙头企业,她在引领海安河豚的发展过程中已成为当之无愧的龙头,我们期盼着金百利有更大的作为。

 


 
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